-
του Τάσου Γεωργίου Μπίμσα: Το υπόγειο, το κελάρι, εκεί που φυλάμε όσα θέλουμε να διατηρηθούν στο χρόνο. Οι Καλαρρύτες (εκεί που τα ύδατα ρέουν καλώς), τόπος ορεινός, στις κορυφές της Πίνδου, περήφανος, ακμαίος στα χρόνια της τουρκοκρατίας. Οι λιγοστοί πλέον κάτοικοι κρατούν γερά τις παραδόσεις, ασκώντας επαγγέλματα που σύντομα θα εκλείψουν, χωρίς την προοπτική διαδοχής.